Осиновые Кадки для засолки

Осиновые кадки — отличный вариант для засолки и хранения припасов

Для правильного экологичного хранения и засолки продуктов на зиму выбирайте деревянные кадки. Их успешно применяют хозяйки для домашних заготовок, а кадки с большим объемом позволят ресторанам и кафе радовать посетителей полезными и вкусными разносолами.
Кадки из осины благотворно действуют на любую пищу, но особенно в них хороша квашеная капуста. Приятный хруст и изумительный вкус продукта гарантирован Вам до весны. Отлично засаливаются, квасятся, вымачиваются и хранятся другие овощи и фрукты, а также мясо, сало, рыба, грибы. Такая тара подходит и для хранения круп, сахара, муки, растительного масла, меда. Продукты защищены от посторонних запахов, надолго сохраняют вкус и аромат.

Чем осиновые кадки для засолки лучше других?

Конечно, можно солить в стеклянной или эмалированной посуде. Продают и пластиковую тару для засолки. Но деревянные кадки ни с чем не сравнимы. Стекло нейтрально по отношению к содержимому, а вот эмаль и пластик могут взаимодействовать с соленьями — все зависит от качества посуды. Но это взаимодействие будет только во вред. Дерево же не содержит токсических веществ, поэтому деревянные кадки — лучший вариант экологически чистой и качественной засолки.

Кадки из осины имеют ряд преимуществ:

• Недорогие по цене. Древесина осины стоит недорого и легко поддается обработке;
• Дерево участвует в засолке. Вступая в реакцию с кислотами, осина привносит неповторимые нотки вкуса и запаха в соления.
• Тонкий изысканный аромат. Он не резкий, как, например, у хвойников.
• Бесцветность древесины. Осина не окрасит соления, хотя сок некоторых других пород дерева вполне на это способен.
• Природный консервант. Осина обладает антибактериальными свойствами и содержит консерванты, которые не дают развиваться гнилостным бактериям. Благодаря этому припасы хранятся несколько месяцев, сохраняя упругость и неповторимый вкус.
• Низкая теплопроводность. Благодаря этому осиновые кадки с солениями хранятся нетолько в холодильнике или в погребе, но и в любом прохладном месте.

Как правильно выбрать осиновую кадку

В отличие от бочки, кадка предназначена только для хранения продуктов, но не для перевозки. Ее крышка не настолько герметична, чтобы емкость можно было перевернуть и покатить, как бочку. При покупке осиновой кадки обратите внимание на следующие моменты:

• Комплект
  Выбирайте кадку с крышкой и с гнетом. Если в комплекте нет гнета, приобретите его отдельно соответствующего диаметра. Гнет понадобится для создания дополнительного давления при квашении или засолке продуктов.
• Объем
  Выбирая размер емкости, ориентируйтесь на аппетит и количество человек в семье. Для двоих хватит кадушки 5-15 л. Для большой семьи приобретайте кадку 20-30 л. А для кафе, ресторанов — от 50 л и больше. Идеальный вариант — иметь несколько кадок для засолки разных продуктов.
• Качество изделия
  Кадка должна быть без видимых дефектов (зазубрин, щелей и т.п.), с хорошо подогнанными клепками, скрепленными обручами из нержавеющей стали.

Срок службы кадки во многом зависит и от ухода за ней. Перед первым использованием наполните кадку кипятком и оставьте. Когда вода остынет, слейте ее. Проделайте так 4-6 раз. Древесина осины хорошо набухает, клепки смыкаются, и емкость не даст течь. Если Вы опустошили кадку с соленьями, и пока не будете ее использовать, позаботьтесь о правильном хранении. Хорошо промойте кадушку водой. Ни в коем случае не пользуйтесь синтетическими моющими или чистящими средствами! До следующего сезона поставьте кадку на подставку в сухом прохладном помещении, куда не проникают прямые солнечные лучи. При правильном пользовании и хранении осиновая кадка прослужит до 40 лет.

Купите кадки из осины в нашем интернет-магазине по отличной цене!

Хотите всю зиму наслаждаться ароматными соленьями без вреда для здоровья? Купите осиновые кадки для засолки в интернет-магазине «Дубовые бочки» от производителя! Мы предлагаем кадки из экологически чистой древесины разного объема по хорошей цене. Для дополнительной информации свяжитесь с нами по телефону. Доставим Ваш заказ по всей России.